【3329】Ｊ－東和フード
2019年８月度売上高速報（前期対比）
2019-09-02(10:30)
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速報
各
位
2019 年９月２日
東 京 都 港 区 新 橋 三 丁 目 ２ ０ 番 １ 号
会 社 名 代表者名 問合せ先 東 和 フ ー ド サ ー ビ ス 株 式 会 社 代 表 取 締 役 社 長 常務執行役員管理本部部長 岸 長 野 谷 川 誠 研 二 人 （コード番号：３３２９） TEL： （ ０ ３ ） － ５ ８ ４ ３ － ７ ６ ６ ６
2019 年８月度売上高速報（前期対比）
８月は前期対比 104.1％となりました。 （既存店売上は 103.7％） ７月の長雨からの反動、また前年より土曜日が 2 日多いというプラス面、お盆商戦に上陸した台風 10 号に よるマイナス面という前提条件の中、既存店の売上高は堅調に推移しました。 特に椿屋珈琲グループの客単価の伸びが大きく、業績向上に寄与しました。プレミアムアイスコーヒーの 杯数増が一品平均単価を押し上げ、サジェスティブサービスによるおかわり珈琲の杯数増による 買上個数ＵＰ等、メニュー政策及び接客サービスによる取り組みが客単価増につながりました。 7/下旬より夏フェアが全業態でスタート、北海道産トマトとチーズを使用した自社製生パスタはご好評頂 いております。増税対策としてメニューは外税表記を実施、また食材及び人件費増加に対する適正価格への 変更も実施しております。 8/8～8/10 の 3 日間では接客力向上の
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