【3197】すかいらーくＨＤ
2020年12月度 すかいらーくグループＩＲレポート
2021-01-06(15:30)
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2021年1月6日 株式会社すかいらーくホールディングス （ コ ー ド 番 号 ： 3197 東 証 一 部 ）
2020年
1月 全店 既存店 売上高前年比 売上高前年比 客数前年比 客単価前年比 店舗開発 新規出店数 店舗改装 業態転換 店舗数 ガスト バーミヤン ジョナサン しゃぶ葉 夢庵 ステーキガスト 海外 その他 計 （2020年12月度ハイライト） ■ 売上概況 全店売上高ー23.9%、既存店売上高ー21.9% ・ 全国の新型コロナウィルス感染者数が11月後半から継続して拡大 ・ 各自治体からの営業時間短縮要請に適宜対応 ■ 既存店 売上高ー21.9%、客数ー27.7%、客単価＋8.0% ・ すかいらーくグループの各ブランドで、年末年始の食事を家で楽しむためのデリバリ―・テイクアウト向け大皿料理や寿司盛合せなどパーティーメニューを展開 ・ 12月売上は、デリバリー前年比約50%増、テイクアウトは前年比約２倍 ・ 年末年始のハレの日需要に対応するフェアメニューを強化。ガストで「冬の海鮮食べつくしフェア」、ジョナサンで牛フィレ、フカヒレなどの食材を使用したメニューが好評 バーミヤンの「フカヒレ姿煮あんかけごはん」と「フカヒレ姿煮とろみラーメン」は、デリバリ―・テイクアウトも好調。昨年12月のフェアと比較し、大幅
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