【2764】ひらまつ
アニサキスを原因とする食中毒事故発生に関するお詫びとお知らせ
2017-10-03(17:20)
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お詫び 食中毒 事故
2017 年 10 月３日 各 位 会 社 名 代 表 者 名 問 合 せ 先 株 式 会 社 ひ 代 表 取 締 役 社 長 （コード番号：2764 代 表 取 締 役 副 社 長 （ T E L ： 0 3 - 5 7 9 3 ら ま つ 陣 内 孝 也 東証一部） 服 部 亮 人 - 8 8 1 8 ）
アニサキスを原因とする食中毒事故発生に関するお詫びとお知らせ
この度、当社の店舗「オーベルジュ・ド・リル サッポロ」 （北海道札幌市、以下「当店」 ）にお いて、アニサキスを原因とする食中毒事故が発生致しました。発症された２名のお客様の症状はす でに回復に向かっておりますが、多大なる苦痛とご迷惑をお掛け致しましたことを心より深くお詫 び申し上げます。また、多くの関係者の皆様にご迷惑とご心配をお掛け致しましたことを重ねてお 詫び申し上げます。 アニサキスは鮭やイカ、鯖などに寄生する線虫類の一種であり、人の体内に入ると胃や腸の壁を 傷つけ、アニサキス症と呼ばれる激しい腹痛（食中毒症状）を起こします。2017 年９月 28 日に当 店にて開催したディナーイベントに参加された２名のお客様がアニサキス症を発症されました。札 幌市保健所による調査および総合的な判断の結果、イベントのために特別に仕入れた鮭からアニサ キスが検出されたことにより、当店にて提供した鮭を使った料理が起因してア
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