【2764】ひらまつ
仏ミシュラン二ツ星シェフ「フィリップ・ミル」氏との業務提携に関するお知らせ
2017-01-20(11:00)
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業務提携 提携
平成 29 年 1 月 20 日 各 位 会 社 名 代表者名 問合せ先 株 式 会 社 ひ ら ま つ 代表取締役社長 陣内孝也 （コード番号：2764 東証一部） 代表取締役副社長 服部亮人 （TEL：03-5793-8818）
仏ミシュラン二ツ星シェフ「フィリップ・ミル」氏との業務提携に関するお知らせ
当社は今般、フランス・シャンパーニュ地方でミシュラン二ツ星に輝く「Domaine Les Crayères（ドメ ーヌ レ・クレイエール）」のシェフ、フィリップ・ミル氏との業務提携により、東京六本木にレストランを出 店することといたしましたので、下記のとおりお知らせいたします。
記 １． 提携概要 当社とフィリップ・ミル氏との協議により決定した料理、サービスなどの基本コンセプトをもとに、フィリ ップ・ミル氏がメニュー、レシピの基本企画及び当社スタッフに対する技術指導を行います。レストラン の運営は、当社が指名するシェフ及び当社スタッフが行い、フィリップ・ミル氏の指導に基づきグランド メニューを定期的に変更してまいります。 今回の提携による１号店として、東京ミッドタウンガーデンテラス４Ｆのレストラン「ボタニカ」（東京六 本木）を「六本木テラス フィリップ・ミル」として 2017 年３月 17 日にリニューアルオープンいたします。 フランス料理界で現在、最も注目を集めるシェフ
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